Descobrint el Delta de l’Ebre: Tradició, paisatges infinits i aus

El Delta de l’Ebre és, sense cap mena de dubte, un dels espais naturals més espectaculars de la Mediterrània. Aquest immens triangle de 320 km² format pel riu Ebre abans de llançar-se al mar és un lloc on la terra, l’aigua i el cel es fonen en un paisatge que sembla tret d’un somni. Espai de bellesa subtil, de colors canviants i ple de vida que et meravella.

Quan hi arribes, el primer que et colpeix és l’horitzó pla i infinit dels arrossars. De maig a setembre, els camps d’arròs es transformen en un mar verd brillant que, amb la llum del capvespre, es tenyeix d’or i vermell. Mentre que a la tardor l’arròs, a punt de collir, ho tenyeix tot de daurat, per passar després de la collita al marró del fang i acabar, en arribar l’hivern, al blau que transforma el paisatge en un immens mirall, quan els camps s’inunden.

L’arròs del Delta no és només un cultiu: és identitat. Varietats com el bomba o el badia creixen aquí amb una qualitat única gràcies a l’aigua dolça del riu i la salabror del mar, i donen lloc a plats mítics com l’arròs a banda, l’arròs negre o la paella deltaica.

Però si el Delta té un tresor indiscutible, aquest són les aus. Més de 340 espècies hi han estat registrades, i és un dels millors llocs d’Europa per observar ocells. Els flamencs són les grans estrelles: milers d’exemplars rosa pastel es concentren a les llacunes de l’Encanyissada, la Tancada o el Canal Vell, especialment entre primavera i tardor. Veure’ls aixecar el vol en una explosió de color quan el sol es pon és un dels espectacles naturals més bonics que es poden veure.

Però no només hi ha flamencs, també podem trobar àguiles pescadores, diferents anàtides, capons reials, fotges, varietat de limícoles, ardeids, camallargues, gavines i passeriformes ben variats. És un lloc ideal per iniciar-se en l’ornitologia o per buscar rareses aquells que ja ho tenen per mà.

A l’hivern milers d’aus hivernants es refugien del fred del nord en els camps inundats, a l’estiu un munt d’ocells aprofiten la bonança que els camps d’arròs els hi ofereixen per criar, i a la primavera i tardor milers d’ocells que estan de pas en les seves rutes migratòries aprofiten per descansar i agafar forces per continuar el seu viatge.

El Delta de l’Ebre no és només un destí: és una manera de reconnectar amb la natura més pura i salvatge. Un lloc on el temps s’atura, on els flamencs ballen sobre l’aigua, on l’arròs sap a mar i terra, i on el paisatge et recorda que encara queden racons privilegiats a Catalunya.

És un lloc que paga la pena viure’l, conèixe’l. Nature and Birding fem sortides guiades al Delta en totes les èpoques de l’any, perquè cadascuna té el seu paisatge, el seu encant i la seva fauna.